总体来说，最好在20年内喝掉，现在喝八几年的佩萨克·雷奥良，相信雷多惊喜少吧。

酒的风格不以香气见长，却拥有很好的陈年能力。与瓦慕有些相似之处，但酒的风味上有更多的花香，风格也更优雅。

此园最大的拥有者是威廉·费尔酒庄，拥有6.24公顷。陈年后酒体饱满而圆润，结构均衡，余味持久令人愉悦。此园最大的拥有者是夏布利合作社和威廉·费尔酒庄。这片园据说是修道士最早开发的夏布利葡萄园。在勃艮第，总共有33块特级葡萄园，其中1块就是夏布利特级园，叫Chablis Grand Cru，面积总共有105公顷，分为7片不同的园地，但是共用一个AOC名称，在酒标会标示具体葡萄园的名称。

坡度缓和，土石比例较坡上部要多一些。面朝东南方向，下午以后最早照不到阳光。不过，可以肯定的是，与2014年相比，今年绝对是一个不错的年份。

皮埃蒙特最成功的酿酒师之一朱塞佩卡维拉（Giuseppe Caviola）对今年的收成充满了信心，他说，冬季和春季降水充足，尽管现在持续高温，但我只会将采摘时间稍微提前，不过现在还不能确定具体采摘时间。摘要： 2014年，意大利葡萄收成不佳，现在，随着葡萄日益成熟，种植户和酒庄默默祈求2015年能够获得丰收。葡萄藤和人有点相像，温度过高时会昏昏欲睡，这不是一件好事。托斯卡纳葡萄酿造者卡洛费里尼（Carlo Ferrini）认为，葡萄和葡萄园的健康状况十分完美，但是现在太热了，我希望温度能降点儿。

米兰大学葡萄栽培教授莱昂纳多瓦伦蒂（Leonardo Valenti）认为，持续高温暂时没有带来什么问题，土壤中积累了冬季和春季的降水，这为葡萄提供了一定的保护作用，但土壤层较薄的葡萄园就不那么幸运了。青年酿酒师瓦伦蒂诺塞拉（Valentino Ciarla）指出，也许我们将提前采摘葡萄，但现在就下定论还为时尚早。

有人认为，除了8月中旬采收的起泡酒酿酒葡萄外，今年的葡萄采收季会提前，但在我看来，其实这个时间是正常的，算不上提前葡萄酒顾问埃米利奥法尔西尼（Emilio Falsini）也发表了自己的看法，目前，从西西里岛、皮埃蒙特和托斯卡纳的情况看来，我眼前只有一个完美的年份，尽管有早熟的迹象，但葡萄藤健康状况良好，也没有干旱的迹象。托斯卡纳葡萄酿造者卡洛费里尼（Carlo Ferrini）认为，葡萄和葡萄园的健康状况十分完美，但是现在太热了，我希望温度能降点儿。米兰大学葡萄栽培教授莱昂纳多瓦伦蒂（Leonardo Valenti）认为，持续高温暂时没有带来什么问题，土壤中积累了冬季和春季的降水，这为葡萄提供了一定的保护作用，但土壤层较薄的葡萄园就不那么幸运了。

不过，在经历了2014年的惨淡收成后，意大利葡萄种植户都希望2015年是一个丰年。ABSTRACT： After a lousy 2014 harvest, growers and producers are keeping their fingers crossed as the grapes ripen. 现在就谈论意大利2015年份的葡萄质量还为时过早。天气预报报道，相比现在，8月较为凉爽，但是，种植户仍然有些忧虑，他们担心持续高温会影响葡萄的生长。图片来源：Visit Italy 现在，大多数种植户很高兴，至少今年的情况比去年好，因为2014年是过去50年里收成最差的一年。

葡萄藤和人有点相像，温度过高时会昏昏欲睡，这不是一件好事。有人认为，除了8月中旬采收的起泡酒酿酒葡萄外，今年的葡萄采收季会提前，但在我看来，其实这个时间是正常的，算不上提前。

高温会停止葡萄的呼吸作用，这意味着葡萄的光合作用和成熟过程放慢了。葡萄生长初期降雨温和，7月的高温为葡萄提供了有利的生长条件，目前来说，一切都很好。

不过，可以肯定的是，与2014年相比，今年绝对是一个不错的年份。青年酿酒师瓦伦蒂诺塞拉（Valentino Ciarla）指出，也许我们将提前采摘葡萄，但现在就下定论还为时尚早。皮埃蒙特最成功的酿酒师之一朱塞佩卡维拉（Giuseppe Caviola）对今年的收成充满了信心，他说，冬季和春季降水充足，尽管现在持续高温，但我只会将采摘时间稍微提前，不过现在还不能确定具体采摘时间。Enosis-Wonder研究中心的主任多纳托那拉提（Donato Lanati）同时也是多家酒庄的顾问，据他所说，今年葡萄园的情况普遍良好，葡萄长势不错，因此，今年应该是一个丰年。摘要： 2014年，意大利葡萄收成不佳，现在，随着葡萄日益成熟，种植户和酒庄默默祈求2015年能够获得丰收全书共计使用90张图画、地图、数据插图，带给读者更生动形象的信息，比如葡萄嫁接技术的插图。

社会媒体（Social Media），这一词条意在介绍当今快速成长的社交工具。最近加入的词条包括城市酒庄（Urban Wineries），这是一种从圣弗朗西斯科（San Francisco）到伦敦再到香港快速成长的模式。

图片来源：Oxford Companion to Wine 这次更新涉及范围超过全书60%的内容，针对2006年第三版，第四版加入最新的研究成果，最新的调查数据以及世界葡萄酒地图的变化。《牛津葡萄酒词典》由牛津大学出版社出版发行，发售时间为9月17日，售价40英镑。

有187人对第四版《牛津葡萄酒词典》贡献出了宝贵的知识与数据，其中包括葡萄种植与酿造博士理查德斯马特（Richard Smart），酿酒专家丹尼斯杜博迪（Denis Dubourdieu），中国顾问李德美，50名新加入的专家、学者对词典的4,000个条目做了补充与修改。ABSTRACT： A fourth edition of The Oxford Companion to Wine is due for release in September featuring significant revisions. 由葡萄酒大师简西斯罗宾逊（Jancis Robinson）和葡萄酒大师茱莉亚哈丁（Julia Harding）编著的第四版《牛津葡萄酒词典》（The Oxford Companion to Wine）将于9月发售。

摘要： 第四版《牛津葡萄酒词典》（The Oxford Companion to Wine）将于9月发售。在补全世界主要葡萄酒产区资料的同时，第四版中特别跟踪了一些新兴产酒国最新的发展动向，比如：英国、中国、土耳其、亚美尼亚社会媒体（Social Media），这一词条意在介绍当今快速成长的社交工具。在补全世界主要葡萄酒产区资料的同时，第四版中特别跟踪了一些新兴产酒国最新的发展动向，比如：英国、中国、土耳其、亚美尼亚。

有187人对第四版《牛津葡萄酒词典》贡献出了宝贵的知识与数据，其中包括葡萄种植与酿造博士理查德斯马特（Richard Smart），酿酒专家丹尼斯杜博迪（Denis Dubourdieu），中国顾问李德美，50名新加入的专家、学者对词典的4,000个条目做了补充与修改。图片来源：Oxford Companion to Wine 这次更新涉及范围超过全书60%的内容，针对2006年第三版，第四版加入最新的研究成果，最新的调查数据以及世界葡萄酒地图的变化。

最近加入的词条包括城市酒庄（Urban Wineries），这是一种从圣弗朗西斯科（San Francisco）到伦敦再到香港快速成长的模式。全书共计使用90张图画、地图、数据插图，带给读者更生动形象的信息，比如葡萄嫁接技术的插图。

ABSTRACT： A fourth edition of The Oxford Companion to Wine is due for release in September featuring significant revisions. 由葡萄酒大师简西斯罗宾逊（Jancis Robinson）和葡萄酒大师茱莉亚哈丁（Julia Harding）编著的第四版《牛津葡萄酒词典》（The Oxford Companion to Wine）将于9月发售。《牛津葡萄酒词典》由牛津大学出版社出版发行，发售时间为9月17日，售价40英镑。

摘要： 第四版《牛津葡萄酒词典》（The Oxford Companion to Wine）将于9月发售德梅科也强调这种葡萄园扩张的行为便于探索整个智利，因为智利仍有很多未开发的土地，这些土地潜藏着无限的可能。干露酒庄出口总监托马斯德梅科（Thomas Domeyko）表示说：我们成为拥有全球最多葡萄园的葡萄酒供应商并不是因为富邑集团出售了他们的葡萄园，而是因为我们以每年200到300公顷的速度扩大我们的葡萄园面积。图片来源：Concha y Toro 不过就在上周这一排名出现变化，富邑集团将亚历山大谷（Alexander Valley）的111公顷葡萄园出售，这样富邑集团的葡萄园拥有面积减少到10,670公顷，比干露酒庄少80公顷。

ABSTRACT： Chiles Concha y Toro has become the biggest vineyard owner in the world following Treasury Wine Estates sale of its Asti Winery assets. 根据富邑集团（Treasury）2014年度财报显示，该集团在全球拥有葡萄园10,781公顷，比拥有10,750公顷的干露酒庄（Concha y Toro）多30公顷。干露酒庄是世界第三大葡萄酒品牌，2014年共售出葡萄酒1,420万箱，共计1.704亿瓶葡萄酒，相较2013年增长7.6%。

他又说：这一系列举措不仅与干露酒庄全球销量密切配合，而且与干露酒庄酿造高品质葡萄酒的初衷息息相关，因为只有拥有自己的葡萄园，才能更严格地管理，采用优秀的技术，生产出更优质的葡萄酒。摘要： 伴随着富邑葡萄酒集团出售葡萄园，智利干露酒庄跃升为全球最大的葡萄园拥有者

摘要： 伴随着富邑葡萄酒集团出售葡萄园，智利干露酒庄跃升为全球最大的葡萄园拥有者。图片来源：Concha y Toro 不过就在上周这一排名出现变化，富邑集团将亚历山大谷（Alexander Valley）的111公顷葡萄园出售，这样富邑集团的葡萄园拥有面积减少到10,670公顷，比干露酒庄少80公顷。